Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 16:54

Assalamo alaykom

Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse tarte aux pommes  , le croquant des noix et le moelleux des pommes c'est magnifique surtout que j'ai fait cette tarte avec une compote de pomme maison parfumée à la cannelle ça donne une saveur très agréable dans la bouche .

 

DSC04734.JPG 

DSC04731.JPG 

DSC04739.JPG

 

Les ingrédients :

Pâte sablée :

200 g de farine

100 g de beurre

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 oeuf

 

Compote de pomme :

2 pommes

2 càs de sucre

4 càs d'eau

Cannelle

 

Garnitures :

4 pommes

1 poignée de noix

 

La préparation :

Commencer par préparer la pâte , dans un saladier sabler la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel avec le beurre . puis ajouter un oeuf pour ramasser la pâte .

Filmer la pâte et réserver la au frais.

 

Pour la compote , dans une casserole , mettez le sucre et l'eau sur le feu jusqu'au ébullition , puis ajouter les morceaux de pommes tout en remuant et en écrasant les pommes avec une fourchette .

DSC04723.JPG DSC04724.JPG

DSC04726.JPG DSC04727.JPG

Faire sortir la pâte du frais , abaiser la dans un cercle ou un moule , piquer le fond et étaler la compote , disposer les pommes en lamelles et les noix .

Parsemer un peu de sucre et enfourner dans un four préchauffer à 200° jusqu'au dorure de la tarte .

 

DSC04733

pommeAvec cette tarte, je participe au concours sur la pomme organisé par Christèle du blog Dans vos assiettes , cliquer sur l'image voir le réglement . 

 

 

Repost 0
4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 13:50

 

Assalamo alaykom

 

Puisque c'est la saison de clémentine j'avais envie de faire une confiture .

elle est vraiment très délicieuse , je vous conseille de la tester .

 

DSC04696.JPG

DSC04698.JPG

DSC04702.JPG

 

Les ingrédients :

1 kilo de clémentines épulchées

700 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 petit verre d'eau

 

La préparation :

Epulcher et nettoyer les clémentines en retirant la peau blanche et les pépins .

Dans une marmite, porter à ébullition un verre d'eau et le sucre puis ajouter les morceaux des clémentines .

Laisser mijoter sur un feu moyen jusqu'au épaississement et absorption d'eau .

Mixer la confiture pour éliminer la peau blanche .

Verser la confiture dans des bocaux propres , fermer les et retourner les jusqu'au refroidissement .

 

Repost 0
Published by mahassine - dans Confitures
commenter cet article
1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 21:42

 Assalamo alaykom

 

DSC04674.JPG

DSC04676.JPG

DSC04678.JPG

Les ingrédients :

200 ml de crème liquide

80 ml d'huile

100 g de sucre

200 g de farine

150 g de chocolat

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

 

DSC04669.JPG DSC04670.JPG

La préparation :

Faire bouillir la crème puis ajouter le chocolat et bien mélanger .

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre , le sucre vanillé, la levure et la crème .

Verser la pâte dans des caissettes et mettre des petits morceaux de chocolat .

Enfourner dans un four préchauffer à 180° .

 

Repost 0
29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 14:47


Assalamo alaykom




DSC02496.JPG

DSC02494.JPG

Les ingrédients :

Filets de veau coupés en petits morceaux
2 tomates coupés en petits morceaux
1 oignon émincé
2 càs de concentré de tomate
Du thym
3 càs d'huile d'olive
Sel et poivre

La préparation :

Dans une cocotte , faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive ajouter les morceaux de viandes puis les tomates et continuer à remuer .
Ajouter le concentré de tomate , le sel , le poivre et le thym.
Ajouter un verre d'eau et fermer la cocotte pour 25 min .
Servir chaud avec du riz .




Repost 0
Published by mahassine - dans Plats marocains
commenter cet article
23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 14:36

Assalamo alaykom

Pour le goûter, j'ai fais des cupcakes vanille et ganache chocolat noir.
La recette des cupcakes est celle que j'utilise habituellement pour des cakes .
Et la recette du ganache , je l'ai piqué du magnifique blog de Fériel link, que je vous conseille de le visiter, vous allez trouver plein de petites merveilles . 


DSC02072.JPG
Les ingrédients :
3 oeufs
1 petit verre de sucre
1 petit verre d'huile
150 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique

Ganache :
200 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide 30 %
25 g de beurre


La préparation :
Dans un saladier battez les oeufs , le sucre , sucre vanillé et l'huile avec un batteur électrique .
Quand le mélange devient mousseux ajouter la farine et la levure .

DSC02042.JPG

A l'aide de deux cuillères à soupe, remplisser les caissettes  .
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 20 min .

 
DSC02049
Pour la ganache :
Faire bouillir la crème liquide , à l'ébullition retirer du feu et ajouter le chocolat en morceaux et bien remuer pour faire fondre le chocolat .
Ajouter le beurre et réserver au frais .
Mettez la ganache dans une poche à douille et décorer les cupcakes et saupoudrer un peu de vermicelles.


DSC02075.JPG DSC02078
DSC02083.JPG DSC02087

 

Avec beaucoup de retard que je répond au tag de mes chères amies Fatya , Rachida et Assia .

Je vous remercie énormément d'avoir penser à moi ça me touche beaucoup.

 

 

Mes 10 coups de coeurs  

Mes enfants

Ma maman chérie

Mon pays le Maroc

La tranquillité

Le voyage

Changer le décor de ma maison

la cuisine

Regarder la télé

Shooping

papoter entre copines

 

 

 

Repost 0
17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 16:42


Assalamo alaykom


concous-djouza

je participe au concours de gâteaux au chocolat organisé par Ma cabane aux délices cliquez sur la photo pour voir le réglement .


.

DSC03370.JPG
DSC03376.JPG
DSC03378.JPG
Les ingrédients :

3 oeufs
1 verre de sucre (verre = 170ml) moi j'ai ajouter 1/2 verre de sucre
1 verre d'huile
1 verre d'eau
2 verres de farine
100 g du cacao amer
1 sachet de levure chimique

La préparation :

Dans une casserole , mettre le sucre , l'huile, l'eau et du cacao et poser sur un feu doux tout en remuant jusqu'ils deviennent homogène .
Battre les oeufs jusqu'ils doublent de volume .
Retirer un verre de la préparation du chocolat et verser le reste sur les oeufs puis ajouter la farine et la levure .
Verser la pâte dans un moule chemisé de papier de cuisson .
Enfourner dans un four préchauffer à 180° pour 20 min .
Pour la sauce au chocolat que j'ai laissé de côté je l'ai ajouté 2 càs d'eau et je l'ai remis sur le feu et mélanger pour obtenir une sauce un peu liquide et lisse .
Faire sortir  le gâteau du four et napper le avec la sauce .
Saupoudrer un peu de noix de coco .



Repost 0
14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 09:41

 

Assalamo alaykom

 

Ina lillahi wa ina ilayhi raji3oune

 

 

bougies.gif

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by mahassine - dans Entre Nous
commenter cet article
10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 14:09

Assalamo alaykom

 

j'ai testé la recette des croissants de la talentueuse Djouza du sublime blog Ma cabane aux délices que tout le monde connait .

 

J'ai fais copier-coller de la recette sauf que moi j'ai utilisé du beurre doux normal

et j'ai ajouté un peu de sucre au lieu de 60 g de sucre j'ai mis 80 g de sucre .

La recette c'est ICI et la recette en vidéo c'est ICI .

Je suis très satisfaite du résultat , les croissants étaient tout simplement délicieuuuuuuuuux .

Merci beaucoup ma chère Djouza du partage , tes recettes sont toutes merveilleuses .

  

 

DSC02834.JPG

DSC02835.JPG

DSC02847.JPG

DSC02842.JPG

 

 

 

 

Repost 0
Published by mahassine - dans Viennoiseries
commenter cet article
6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 12:26

Assalamo alaykom

 

Voici des superbes pains au lait très moelleux et très délicieux avec de la confiture , chocolat ou nature pour le petit déjeuner ou pour le gouter c'est parfait.

Cette recette je l'ai trouvé chez le blog du Sarah et Saida un magnifique blog je vous conseille d'aller le voir .

 

 

DSC02914.JPG

DSC02916.JPG

DSC02926.JPG

 

Les ingrédients:

300 g de farine
3 càs de sucre
1 càsde levure du boulanger 
130 ml de lait tiède 
60 g de beurre mou
1 oeuf
1 jaune d'oeuf pour la dorure avec une c.a c. de café ( lait )

La préparation:

Mettre dans la cuve du pétrin la farine, le sucre, la levure, malaxer le tout, puis ajouter le beurre fondu, bien mélanger. Dans un récipient mélanger bien le lait et l'oeuf avec un fouet puis incorporer ce mélange dans la cuve, en ajoutant le sel et laisser pétrir a peu près 10 a 15 min. deviser la pâte en de petites boules, puis façonner des petits pains, poser les sur un plateau beurrer et fariner.

Laisser lever jusqu'à ce que les petits pains double de volume.

Badigeonner avec du lait et enfourner dans un four préchauffer à 200°. 

 

 

Repost 0
Published by mahassine - dans Viennoiseries
commenter cet article
2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 16:54

Assalamo alaykom

 

 

DSC04647.JPG

DSC04650.JPG

 

Les ingrédients :

La pâte :

500 g de farine

1 oeuf

1 càs de sucre

2 càs d'eau de fleur d'oranger

20 cl de crème liquide

6 cl d'eau

Pincée de sel

 

La farce :

250 g d'amandes

125 g de sucre

2 càs d'eau de fleur d'oranger

2 càs de beurre fondu

1/2 càc de cannelle

 

La préparation :

 

Commencer par la pâte, dans une terrine mélanger toutes les ingrédients et bien pétrir la pâte , puis diviser la en petites boules et réserver dans une sac plastique .

 

DSC04614.JPG

 

Pour la farce : monder les amandes et mixer les avec le sucre puis ajouter les autres ingrédients .

Former des petits boudins comme sur la photo.

 

DSC04612.JPG

DSC04616.JPGDSC04618.JPG

 

Etaler la pâte assez finement puis poser les amandes et envelopper avec la pâte , former avec votre doigts la forme d'une corne , couper à l'aide d'une roulette comme la photo.

Décorer avec une pince en pinçant la pâte pour faire des motifs .

Piquer les cornes avec une aiguille et enfourner dans un four préchauffer à 180° pour 15 min à peu près elles doivent rester blanches .

 

DSC04619.JPG

 DSC04638.JPG

 

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de mahassine
  • Le blog de mahassine
  • : La cuisine c'est ma passion préférée, j'aime réaliser des petits délices et les partager avec ma famille et mes amies.
  • Contact

Profil

  • mahassine
  • Je suis une maman de trois enfants (une fille et deux garçons). J'aime Préparer des petits délices pour ma famille.
  • Je suis une maman de trois enfants (une fille et deux garçons). J'aime Préparer des petits délices pour ma famille.

Référencement

blogs a croquerRecettes de cuisine

Recette Cuisine

Texte libre

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez mahassine sur Hellocoton

Compteur de visiteurs en lignes

Archives

Partenariat

GetAttachment  fixe150