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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 19:09

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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 12:52

Assalamo alaykom

Après une longue absence à cause de souci de santé, je reviens aujourd'hui pour vous remercier de votre visite et de vos commentaires , je suis très contente d'avoir des amies comme vous qui demandent de mes nouvelles .

Je suis encors un peu fatiguée , je vous laisse avec ces photos des gâteaux d'anniversaire et à très bientôt incha allah.

 

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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 12:05

Assalamo alaykom

J'ai réalisé ce roulé grâce à mon partenaire www.kookit.com qui m'a offert feuilles de décoration pour chocolats et gâteaux

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Les ingrédients :

Biscuit:

4 oeufs

120 g de farine

120 g de sucre

2 càs d'eau bouillante

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

Feuilles de décoration

La crème :

300 g de cerises en sirop

100 g de sucre

6 g de gélatine en poudre

20 cl de crème liquide 30% MG

La préparation :

Battez les oeufs, le sucre avec 2 càs d'eau bouillante jusqu'ils triplent de volume .

Incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel.

Verser la pâte sur la feuille de décoration .

Enfourner dans un four préchauffer à 180°.

La crème :

Mixer les cerises avec un peu de sirop pour obtenir une purée de cerises.

Chauffer un peu de purée de cerise avec la gélatine jusqu'au ébullition.

Verser sur le reste de la purée de cerises , ajouter le sucre et mélanger le tout.

Monter la crème liquide en chantilly , incorporer la délicatement à la préparation .

PS : pour la quantité de sucre chacun mettre selon le goût ,il faut goûter la crème et ajouter si nécessaire. Réserver au frais.

Après la cuisson de biscuit laisser le refroidir , retirer le papier délicatement.

Imbiber le biscuit avec le sirop de cerises , étaler la crème puis enrouler le .

Mettre au frais 4 heures minimum.

Après couper le roulé en tronçon et déguster.

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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 16:23

Assalamo alaykom

Je partage avec vous des delicieuses tartelettes aux amandes et pommes caramélisées , c'est un vrai delice .

Moi je les fais avec des amandes non émondées grillées légèrement, on peut toujours mettre de la poudre d'amande toute prête .

 

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Les ingrédients :

 

Pâte brisée :

200 g de farine

100 g de beurre

80 g de sucre

2 càs d'eau

1 pincée de sel

 

La garniture :

100 g des amandes non émondées grillées et moulues

100 g de beurre

100 g de sucre

2 oeufs

50 g de farine

2 pommes râpées

2 càs de sucre

1 pincée de cannelle

Des amandes effilées

 

La préparation :

La pâte :

Mettre la farine, le sucre , une pincée de sel et le beurre puis sabler avec les bouts des doigts.

Ajouter un peu d'eau pour ramasser la pâte , filmer la et réserver la au frais .

 

La garniture :

Dans dans une poêle, faire caraméliser les pommes râpées avec le sucre et une pincée de cannelle .

A l'aide d'un fouet, mélanger le beurre et le sucre , puis ajouter les oeufs et continuer à fouetter , verser la farine et bien mélanger .

Ajouter les pommes caramélisées à la préparation .

Etaler la pâtes dans des moules à tartelettes puis les remplir et parsemer un peu des amandes effilées.

Enfourner dans un four préchauffer à 180° , jusqu'à les tartelettes soient bien dorées .

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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 01:00

Assalamo alaykom

Voici des délicieux muffins bien parfumé à la noix de coco et ils sont très facile à faire même en dernière minute pour le goûter ça se prépare au moins de 30 minutes.

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Les ingrédients

2 oeufs

120 ml d'huile

100 ml de lait

100 g de sucre

3 càs de la noix de coco

1/2 sachet de levure chimique

200 g de Farine

1 pincée de sel

La préparation :

A l'aide d'un batteur électrique ou un fouet, mélanger les oeufs, le sucre, l'huile, le lait avec une pincée de sel .

Puis ajouter la noix de coco , la farine et la levure tamisée et mélanger le tout.

Verser la pâte dans des caissettes et enfourner dans un four préchauffer à 180°.

 

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J'ai été tagué par mes amies : BenisouSanaa, Recettes du monde, Kouky, Houria, NaniHouda, Drissia  et Nabila

Merci beaucoup mes chères amies .

1 -Quand vous étiez petite, que répondiez-vous à la question : « et toi que veux-tu faire quand tu seras grande » ?

Je rêvais d'être journaliste .

2 -Quels ont été vos BD et dessins animés préférés ?

Je lisais beaucoup une revue pour les petits qui s'appelle Majid , et pour les dessins animés je regardais calimiro, Goldorak ( Khomassi en arabe )...

3 -Quels ont été vos jeux préférés ?

La corde à sauter, la marelle, la dinette ...

4. Quel était votre meilleur anniversaire et pourquoi ?

Je fête pas d'anniversaire

5 -Qu’est ce que vous auriez absolument voulu faire et que vous n’avez pas encore fait ?

Faire un voyage au moyen orient et aller à la mecque.

6 -Quel était votre premier sport préféré ?

Je suis pas sport du tout , même quand j'étais à lécole j'esquivais tout le temps le cours de gym .

7 -Quel était votre première idole en musique ?

J'écoute un peu de tout mais ma préférée c'est warda jazaeria.

8. Quel est le plus beau cadeau de Noël (ou équivalent) que vous avez reçu ?

Des fleurs qui m'offrent mon mari de temps en temps lol !!

A mon tour de taguer :

Soulef

Dzouja

Leila

Hanane

Azura

Naturelle

Mina

Red

Ambbre

Rosa

 

 

 

 

 

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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 21:08

Assalamo alaykom

Je partage avec vous un délice au chocolat, il est très fondant avec un croquant des amandes c'est magnifique .

Pour les amateurs du chocolat ce gâteau est pour vous .

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Les ingrédients : 

Génoise au chocolat :

4 oeufs

120 g de sucre

120 g de farine 

60 g de cacao en poudre 

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel  

Ganache :

20 cl de crème fleurette

200 g de chocolat noir

25 g de beurre

 

Des amandes effilées

La préparation :

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'ils doublent de volume , incorporer la farine tamisée, la levure, le cacao et une pincée de sel .

Verser la pâte dans un moule et enfourner dans un four préchauffer à 180°.

Préparer la ganache : faire bouillir la crème puis ajouter le chocolat en morceau et mélanger bien pour faire fondre le chocolat et à la fin ajouter le beurre.

Garder un petit verre de ganache liquide et fouetter le reste mais pas trop ferme .

 

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Après la cuisson et refroidissement du gâteau, couper le en deux , étaler la ganache fouettée puis poser le deuxième disque du gâteau.

Couvrir le gâteau avec la ganache liquide qu'on a mis du côté.

Décorer avec les amandes effilées grillées.

Réserver le gâteau au frais jusqu'au moment de la dégustation ( ne faites pas comme moi je l'ai coupé avant de le mettre au frais  ).

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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 13:13

Assalamo alaykom

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Les ingrédients :

4 oeufs

170 ml d'huile

150 g de sucre

200 g de farine

1 sachet de levure

Zestes et jus d'un citron

La préparation :

A l'aide d'un batteur électrique battre les oeufs, le sucre, l'huile jusqu'au l'obtention d'un mélange mousseux, puis ajouter les zestes et le jus d'un citron et incorporer la farine et la levure tamisées.

Verser la pâte dans un moule et enfourner dans un four préchauffer à 180°.

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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 16:30

Assalamo alaykom

Ce gâteau est tout simplement magnifique , il est bien frais, leger et ça passe tout seul. Et il demande pas beaucoup de travail , très facile à faire , il faut juste le réaliser la veille impérativement. Testez le , et vous allez voir.

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Les ingrédients :

La génoise :

C'est la même que j'ai fait pour le fraisier

La mousse aux pêches :

1 Boite de pêches

1 càs de gélatine en poudre

40 cl de crème 30% MG

4 càs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

La préparation :

Préparer la génoise et laisser refroidir complètement.

Laisser de côté une moitié d'une pêche pour décorer et mixer tout le reste pour obtenir une purée.

Monter la crème bien froide en chantilly avec le sucre et le sucre vanillé .

Faire chauffer la purée de pêche , ajouter la gélatine et remuer bien pour faire dissoudre la gélatine.

Laisser la purée tiédir puis mélanger avec la chantilly.

Couper la génoise en deux, imbiber légèrement le premier disque puis étaler la mousse en laissant de côté un peu pour couvrir le gâteau.

Poser le deuxième disque et couvrir avec la mousse restante.

Décorer selon votre goût , moi j'ai décorer avec de la chantilly , une moitié d'une pêche, kiwi et des bonbons en sucre.

Réserver au frais toute une nuit.

Le lendemain déguster le gâteau bien frais .

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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 16:54

Assalamo alaykom

Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse tarte aux pommes  , le croquant des noix et le moelleux des pommes c'est magnifique surtout que j'ai fait cette tarte avec une compote de pomme maison parfumée à la cannelle ça donne une saveur très agréable dans la bouche .

 

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Les ingrédients :

Pâte sablée :

200 g de farine

100 g de beurre

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 oeuf

 

Compote de pomme :

2 pommes

2 càs de sucre

4 càs d'eau

Cannelle

 

Garnitures :

4 pommes

1 poignée de noix

 

La préparation :

Commencer par préparer la pâte , dans un saladier sabler la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel avec le beurre . puis ajouter un oeuf pour ramasser la pâte .

Filmer la pâte et réserver la au frais.

 

Pour la compote , dans une casserole , mettez le sucre et l'eau sur le feu jusqu'au ébullition , puis ajouter les morceaux de pommes tout en remuant et en écrasant les pommes avec une fourchette .

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Faire sortir la pâte du frais , abaiser la dans un cercle ou un moule , piquer le fond et étaler la compote , disposer les pommes en lamelles et les noix .

Parsemer un peu de sucre et enfourner dans un four préchauffer à 200° jusqu'au dorure de la tarte .

 

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pommeAvec cette tarte, je participe au concours sur la pomme organisé par Christèle du blog Dans vos assiettes , cliquer sur l'image voir le réglement . 

 

 

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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 21:42

 Assalamo alaykom

 

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Les ingrédients :

200 ml de crème liquide

80 ml d'huile

100 g de sucre

200 g de farine

150 g de chocolat

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

 

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La préparation :

Faire bouillir la crème puis ajouter le chocolat et bien mélanger .

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre , le sucre vanillé, la levure et la crème .

Verser la pâte dans des caissettes et mettre des petits morceaux de chocolat .

Enfourner dans un four préchauffer à 180° .

 

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  • : La cuisine c'est ma passion préférée, j'aime réaliser des petits délices et les partager avec ma famille et mes amies.
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