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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 14:14

Assalamo alaykom

Pour cette tarte je me suis inspirée de la recette de douceurs de mina

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 Les ingrédients :

Pâte à pizza fait maison

200 g de fromage ail et fines herbes

250 g de saumon fumé

3 oeufs

4 càs de crème épaisse

Poivre

Un peu de fromage râpé

La préparation :

Etaler la pâte dans un moule à tarte , disposer le saumon fumé.

Mélanger la crème , les oeufs, le fromage et 1 pincée de poivre . Ne saler pas .

Verser la préparation dans le moule, parsemer un peu de fromage râpé.

Enfourner dans un four préchauffer à 180°.

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 Avec cette recette je participe au concours organisé par une cuillère pour les délices.

Cliquez ce le logo pour voir les règles du concours .

 

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1 mars 2010 1 01 /03 /mars /2010 10:14

Assalamo alaykom


Voici des chaussons très moelleux , que je les farci avec de la sauce tomate et viande haché et des autres qui sont farcis avec de la sauce tomate, du thon et fromage fondu  .




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Les ingrédients :

La pâte :
500 g de farine
250 ml de lait  tiède
1 oeuf
1 càs de crème fraîche épaisse
1 càs de levure boulangère
1 càc de levure chimique
1 càs de sel
1 càc de sucre

La farce :
Sauce tomate : une tomate râpée , un oignon râpé , 1 càs de tomate concentré , 1 càs d'huile d'olive , sel et poivre .
Viande haché
Du thon
fromage fondu

La préparation :

La pâte :  faire dissoudre la levure dans le lait tiède , dans un récipient , mettre la farine, l'oeuf, la crème fraîche , le levure chimique , le sel et le sucre , mélanger tout ces ingrédients puis ajouter le lait petit à petit pour obtenir  une pâte homogène .
recouvrir la pâte et laisser lever 30 min .

Préparer la sauce tomate : faire revenir la tomate et l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la tomate concentrée , sel, poivre et un peu d'eau , laisser cuire .

Préparer la viande haché : faire revenir la viande haché dans un peu d'huile , ajouter le sel et poivre .

Après que la pâte soit lever , élater la , et découper des rondes .
Déposer un peu de sauce tomate et du viande haché et fermer la chausson en appuyant bien sur les bords avec une fourchette .
Et pour les autres , déposer un peu de sauce tomate , du thon et des petits morceaux de fromage fondu .

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Disposer les chaussons dans une plaque du four , badigeonner avec du lait et enfourner dans un four préchauffer à 200°.


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12 janvier 2010 2 12 /01 /janvier /2010 11:10

Assalamo alaykom

Des délicieux triangles aux épinards et  viande hachée très facile à faire en quelques minutes .


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Les ingrédients :
J'ai mis au pif

Feuilles de brick
Des épinards en branche surgelés
De la viande hachée
1 oignon haché
Fromage râpé
1 càs d'huile
1 càs de crème fraîche
sel et poivre
Des graines de sésames

La préparation :

Faire bouillir de l'eau , verser les épinards surgelés et laisser cuire 10 min.
Dans une poêle faites revenir l'oignon et la viande hachée dans un peu d'huile.


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Égoutter bien les épinards et mélanger avec la viande hachée ajouter le fromage râpé, la crème fraîche , le sel et le poivre .
Plier les feuilles de brick et les badigeonner avec un oeuf battu et saupoudrer un peu de graines de sésames.
Enfourner dans un four très chaud pour 10 min .


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Bonne dégustation


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3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 14:10
Assalamo alaykom

Aujourd'hui, j'ai préparé cette salade composée, ça accompagne parfaitement les plats gras comme la viande de mouton.



les ingrédients :

les carottes râpées
Betteraves cuits râpés
salades vertes
des concombres
des tomates cerises
au milieu c'est le mélange de riz cuit, de maïs, du thon, et de l'avocat

la vinaigrette :

1 CàS de mayonnaise
1 CàS de moutarde
1/2 de verre d'huile végétale
1/2 de verre de vinaigre
De sel

On mélange bien tout et on met la vinaigrette sur toute la salade juste avant de la servir.


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