29 novembre 2017
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Ingredients :
Génoise :
2 oeufs
60g sucre
60g farine
1 càc levure chimique
La mousse :
350g d'ananas
25 ml crème liquide
3 càs de sucre
8g de gélatine en poudre
La méthode :
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'ils doublent de volume ajouter la farine et la levure tamisées doucement avec une spatule. Enfourner dans un four prechauffer à 180 degrés.
Couper 2 rondelles d'ananas en petit dés et mixez le reste d'ananas .
Monter la crème avec le sucre en chantilly.
Ajouter 2 càs de sirop d'ananas sur la gélatine et faire chauffer jusqu'au ébulition .
Verser la gélatine sur l'ananas mixé et mélanger avec la chantilly .
Imbiber la génoise avec le sirop d'ananas , ensuite verser la mousse et laisser au frais mimimum 2h .
Décorer avec la sauce caramel, la noix de coco , du pralin.
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Gâteaux - Cakes - tartes...
5 février 2014
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Pâtisseries marocaines
16 février 2013
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15:41
Assalamo alaykom
Je vous propose des gateaux hyper fondant et très bon en gout .
Vous pouvez remplacer les graines de sésames par des amandes concassées.
Les ingrédients :
200 g de beurre
1/2 verre d'huile
120 g de sucre
2 jaunes d'oeufs
1 sachet de vanille
1 càc de levure chimique
1 bol de graines de sésames
1 bol de confiture
la farine
La préparation :
Mélanger bien le sucre et les jaunes d'oeufs puis ajouter les autres ingrédients et à la fin ajouter la farine pour ramasser le tout. La pâte doit rester molle , mettez la une demi heure au frais .
Faire des petites boules , passer au blanc d'oeufs puis aux sésames et poser sur une plaque.
Faire un trou dans chaque boule et enfourner dans un four préchauffer à 180°.
Pendant la cuisson enfoncer le trou .
après la cuisson remplir les troux avec de la confiture de ton choix.
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Pâtisseries marocaines
4 octobre 2012
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Gâteaux - Cakes - tartes...
21 février 2012
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Viennoiseries
23 novembre 2011
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Assalamo alaykom mes chères et fidèles amies, je vous remercie de tout mon coeur de votre visites et de vos messages qui me font toujours très plaisirs et je m'excuse de mon absence je vais essayer de me rattraper incha allah.
Je reviens aujourd'hui pour partager avec vous un gâteau très facile mais très présentable et surtout super bon .
Les ingrédients :
1 Kg de cacahuètes
100 g de sésames
100 g de beurre fondu
+ou - 500 g de miel
200 g de chocolat noir fondu
4 morceaux de chocolat blanc fondu
La préparation :
Faire griller les cacahuètes et les sésames et mixer les pas très finement ajouter le beurre fondu puis ajouter le miel nécessaire pour ramasser tout le mélange ( peut être vous aurez pas besoin de tout le miel).
Elater le mélange sur un plateau recouvert de papier d'aluminium puis verser le chocolat noir fondu et décorer avec le chocolat blanc .
Laisser le plateau dans le frais quelques minutes il faut pas que le chocolat durcit beaucoup sinon il va se casser .
Découper des losanges à l'aide d'un couteau aiguisé , présenter les dans des caissettes .
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Pâtisseries marocaines
8 mars 2011
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Assalamo alaykom
Après une longue absence à cause de souci de santé, je reviens aujourd'hui pour vous remercier de votre visite et de vos commentaires , je suis très contente d'avoir des amies comme vous qui demandent de mes nouvelles .
Je suis encors un peu fatiguée , je vous laisse avec ces photos des gâteaux d'anniversaire et à très bientôt incha allah.
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Gâteaux - Cakes - tartes...
16 janvier 2011
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Assalamo alaykom
J'ai réalisé ce roulé grâce à mon partenaire www.kookit.com qui m'a offert feuilles de décoration pour chocolats et gâteaux
Les ingrédients :
Biscuit:
4 oeufs
120 g de farine
120 g de sucre
2 càs d'eau bouillante
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
Feuilles de décoration
La crème :
300 g de cerises en sirop
100 g de sucre
6 g de gélatine en poudre
20 cl de crème liquide 30% MG
La préparation :
Battez les oeufs, le sucre avec 2 càs d'eau bouillante jusqu'ils triplent de volume .
Incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel.
Verser la pâte sur la feuille de décoration .
Enfourner dans un four préchauffer à 180°.
La crème :
Mixer les cerises avec un peu de sirop pour obtenir une purée de cerises.
Chauffer un peu de purée de cerise avec la gélatine jusqu'au ébullition.
Verser sur le reste de la purée de cerises , ajouter le sucre et mélanger le tout.
Monter la crème liquide en chantilly , incorporer la délicatement à la préparation .
PS : pour la quantité de sucre chacun mettre selon le goût ,il faut goûter la crème et ajouter si nécessaire. Réserver au frais.
Après la cuisson de biscuit laisser le refroidir , retirer le papier délicatement.
Imbiber le biscuit avec le sirop de cerises , étaler la crème puis enrouler le .
Mettre au frais 4 heures minimum.
Après couper le roulé en tronçon et déguster.
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Gâteaux - Cakes - tartes...
12 janvier 2011
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21:04
Assalamo alaykom
Je suis devenue accro des concours hihihi !! Mais celui la j’ai hésité au début mais j’avais envie de participer et de faire plaisir à ma chère amie oumfirdaws http://oumifirdaws.canalblog.com . Cliquer sur le lien en bas du photo pour voir les règles du jeu .
http://oumifirdaws.canalblog.com/archives/concours/index.html
Alors voici ma modeste participation .
Il y avait un hic pour la décoration je sais que c’est nul mais bon , côté culinaire tout était très délicieux.
On s’est bien amusé , surtout on s’est bien régalé .
Le menu :
Entrée : minis flans aux légumes
Plat principal : Poulet rôti au four
Dessert : roulé à la crème de cerise
Les recettes suivront bientôt incha allah
PS : j'ai un problème avec overblog j'arrive pas à faire la mise en forme , impossible de changer la taille , ni la police de texte . J'ai besoin de votre aide , merci d'avance .
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Plats marocains
9 janvier 2011
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21:47
Assalamo alaykom
Voici un bon plat très simple, ça prend pas beaucoup de temps et surtout très économique .
Avec cette recette je participe au concours sur les pâtes organisé par http://lacuisinedeplume.canalblog.com/
Cliquez sur le lien en bas du photo pour voir le règlement.
http://lacuisinedeplume.canalblog.com/archives/2011/01/02/index.html
Les ingrédients :
250 g de macaronis
250 g de champignons frais
20 cl de crème fraîche épaisse
1 oignon haché finement
2 gousses d'ail hachés finement
2 càs d'huile d'olive
Sel et poivre
La préparation :
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter les champignons émincés, saler et poivrer.
Ajouter la crème fraîche et laisser cuire 15 min à peu près .
Faire cuire les macaronis dans l'eau salé .
Servir les macaronis avec la crème .
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Les pâtes
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