26 décembre 2010
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Assalamo alaykom
Les ingrédients :
La pâte : c'est ici
La garniture :
3 càs pleine de crème fraîche épaisse
1 tomate
1 oignon
sel et poivre
Origan
Thon
Fromage râpé
Huile d'olive
La préparation :
Couper la tomate et l'oignon en rondelles , assaisonner avec un peu de sel et du poivre .
Etaler la pâte, puis tartiner la avec de la crème fraîche puis disposer les tomates , les oignons et du thon puis parsemer le fromage râpé, de l'origan, verser un filet d'huile d'olive .
Enfourner dans un four très chaud .
11 novembre 2010
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Assalamo alaykom
Les ingrédients :
2 oeufs
120 g de sucre
350 ml de lait tiède
120 ml de beurre fondu
20 g de levure boulanger
1/2 càc de sel
Farine
La préparation :
Faire diluer la levure dans le lait tiède et 1 càc de sucre .
Dans une jatte , battre avec les mains les oeufs, le beurre fondu, le sucre, le sel et la levure diluée .
Puis verser la farine petit à petit tout en pétrissant bien la pâte .
Huiler un peu la pâte et couvrir avec un torchon jusqu'elle double de volume.
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau et découper des cercles et laisser lever une deuxième fois .
Après le lever , faire frire dans un bain d'huile bien chaud et surveiller la cuisson .
Poser les sur un papier absorbant et saupoudrer du sucre glace et les tartiner à votre guise.
9 novembre 2010
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Assalamo alaykom
Les ingrédients :
500 g de farine
1 càs de levure boulanger
1 càs de sel
1 càc de sucre
de l'eau tiède
La farce :
2 oignons
2 tomates
1 càs de tomate concentré
viande hachée
persil et coriandre
des olives vertes
sel et poivre
huile d'olive
La préparation :
La pâte : mettre la farine, la levure, le sel et le sucre puis ajouter de l'eau petit à petit tout en pétrissant jusqu'au la pâte devient souple et homogène .
Couvrir la pâte avec un torchon et laisser lever le temps de préparer la farce.
La farce : faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive puis ajouter la viande hachée laisse quelque minutes puis ajouter les tomates coupées en petits morceaux, persils, coriandre émincés, sel et poivre et un petit verre d'eau et laisser mijoter jusqu'au absorption d'eau.
A la fin ajouter les olives vertes et laisser la farce refroidir .
Diviser la pâte en boules de taille d'une pomme , prenez une boule et étaler la un peu poser la farce au milieu et commencer à rejoindre les extrémités de la pâte comme sur la photo .
Etaler la de nouveau et poser la sur une poêle chaude et cuire des deux côtés .
Faire de même pour toute la pâte .
9 juin 2010
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Assalamo alaykom
Voici une superbe recette de harcha , elle donne un résultat magnifique , les harchas sont fondantes et friables à la bouche , une recette testée et adoptée .
Les ingrédients :
500 g de semoule moyen
100 g de beurre ramolli
300 ml de lait
1 càc de sel
1 càs de sucre
1 càs de levure chimique
La préparation :
dans un saladier mélanger la semoule, le sel, le sucre, la levure chimique et le beurre puis ajouter le lait .
Laisser la pâte se reposer une dizaine de minute .
Former des petites boules et poser les sur une poêle bien chaude puis les étaler .
laisser cuire des deux côtés puis les servir avec du miel .
1 avril 2010
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Assalamo alaykom
Aujourd'hui , je partage avec vous des délicieux pancakes express qui nécessitent pas du temps du repos .
Cette recette je l'ai trouvé chez Lakbira que je la remercie beaucoup .
Les ingrédients :
250 g de farine
3 oeufs
60 g de sucre
250 ml de lait
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 sachet de vanille
La préparation :
Dans un mixeur , mettre dans l'ordre le lait, les oeufs, le sucre, le sel, la levure , le sucre vanillé et à la fin la farine .
faire chauffer une poele , mettre une goutte d'huile et verser une petite louche .
Faire cuire des deux côtés sur un feu assez vif .
3 mars 2010
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18 février 2010
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Assalamo alaykom
Voici des beignets express , ils s'appellent roskos ou roco, ils sont facile à faire et ils nécessitent pas de les laisser lever .
Ces beignets sont très délicieux , on peut les parfumer comme on veut, avec du zestes du citron , zestes d'orange , d'eau fleur d'oranger , de la vanille ...
Les ingrédients :
2 oeufs
1 verre de sucre (150 ml)
1 verre de lait
1 verre d'huile
500 g de farine plus ou moins
1 sachet de levure chimique
zestes d'orange
La préparation :
Mélanger les oeufs , le sucre , le lait , l'huile, la levure , et les zestes d'orange .
Ajouter la farine tout en pétrissant , jusqu'au former une pâte souple .
Former la pâte comme sur les photos , et les cuire dans un bain d'huile .
Poser les beignets sur papier absorbant .
Saupoudrer les beignets du sucre glace , et les déguster tiède .
9 février 2010
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7 février 2010
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16 janvier 2010
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Assalamo alaykom
Voici des pains burger très moelleux et très délicieux que j'ai trouvé au cours d'une autre recette .
C'est en commençant la pâte à pizza que ma fille m'a fait changé d'avis , elle voulait tout simplement des hamburgers.
Alors, j'ai changé ma recette et il se trouve qu'elle est sortie très très bonne .
Les ingrédients :
300 g de farine
1 càs et demi de levure déshydratée
3 càs d'huile
1 càs de sel
1 càc de sucre
200 ml d'eau tiède ( plus ou moins ça dépend de l'absorption de la farine )
La préparation :
Dans un récipient , mettez la farine, la levure, le sucre , le sel et ajouter l'eau petit à petit en pétrissant pour former une pâte homogène .
Ajouter l'huile et continuer à pétrir jusqu'au la pâte devient lisse .
Le temps du pétrissage va prendre de 5 à 10 min .
Couvrir la pâte et laisser lever pour 30 min, si vous avez le temps laisser la pour 1 heure.
Après dégazer la pâte et former des petites boules et poser les dans le moule à muffin et laisser lever une deuxième fois pour 30 min.
Badigeonner avec du lait et parsemer un peu de graines de sésame .
Enfourner dans un four préalablement chauffé au maximum.
Après la cuisson, vous pouvez les garnir comme vous voulez .
Et il me restait quelques uns, au petit déjeuner, je les ai tartiné avec de la confiture ou du nutella pour les enfants , c'était très bon aussi .
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