Assalamo alaykom
Je vous poste aujourd'hui une délicieuse brioche à la mie bien moelleuse et filante.
Les ingrédients :
300 g de farine
15 g de levure boulangère
2 oeufs
10 cl de lait
50 g de sucre
60 g de beurre
1/2 càc de sel
1 càc de levure chimique
50 g de pépites de chocolat
La préparation :
Faire diluer la levure dans le lait puis la mélanger avec la farine , les oeufs, le sucre, le sel, la levure chimique, le beurre tout en pétrissant bien la pâte et à la fin ajouter les pépites de chocolat.
Couvrir la pâte et laisser lever 1 heure .
Après le temps du repos diviser la pâte en 3 bandes , former une tresse et enrouler la sur elle même.
Laisser lever une deuxième fois après badigeonner avec un jaune d'oeuf.
Enfourner dans un four préchauffer à 180°.
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