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11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 12:26


Assalamo alaykom

Aujourd'hui , je partage avec à vous un délicieux plat marocain du pied de veau aux poix chiches.
Quand j'ai vu ce plat chez ma chère Sourour , elle m'a donné très envie de le faire .
Ce plat est un vrai délice et très facile à faire d'autant que le pied de veau je l'ai acheté nettoyer et couper , alors pour la préparation ça ne demande pas beaucoup de temps c'est juste pour la cuisson , il faut au moins 1 heure, moi je l'ai laissé 1 heure et demi c'était très bon, la viande était bien tendre et les pois chiches aussi .


DSC03193.JPG

Les ingrédients :

1 pied de veau coupé en morceau
250 g de pois chiches trempé dans l'eau la veille
1 gros oignon
1 tomate
1 bouquet de persil et coriandre hachés
1/2 càc de poivre
1/2 càc de gingembre
1/2 càc de cannelle
1 càc de curcumin
1 càs de tomate concentré
Du sel
D'huile végétale et huile d'olive

La préparation :



DSC03188.JPG
Mettre tout les ingrédients dans une cocotte et  ajouter suffisamment d'eau environ 1litre et demi et laisser cuire 1 heure et demi .
Après la cuisson , servir aussitôt avec du pain fait maison c'est un délice .


DSC03191





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Published by mahassine - dans Plats marocains
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commentaires

fafa 31/03/2010 22:59


bonne nuit bi$$


charlotte création 27/03/2010 14:03


bi$$ du samedi!


charoufa 26/03/2010 19:38


clicou du jour
bi$es charoufa


mounia 26/03/2010 18:59


Suis entrain de galérer, je ne trouve pas ees pieds de veau! magnifique ton plat, magniiiifique!
Biiiiiiiiiiz $$$


oumotalal 26/03/2010 13:41


Joumou3a moubaraka inchaallah.Bises.


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