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5 mars 2010 5 05 /03 /mars /2010 14:02

Assalamo alaykom

Voici une délicieuse brioche avec une mie très moelleuse .
J'ai trouvé la recette chez mon amie Ouassila que je la remercie de tout mon coeur .


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Les ingrédients :

La pâte :
500 g de farine
60 g de sucre
20 g de levure boulangère
3 oeufs
1/2 càc de sel
60 ml de lait
150 g de beurre ramolli

La garniture :
2 càs de confiture d'abricot
1 poignée des amandes effilées

La préparation :

Diluer la levure dans du lait tiède , dans un récipient , mélanger la farine , le sucre , le sel, les oeufs et la levure diluée.
Ajouter le beurre en parcelle tout en pétrissant la pâte .
Couvrir la pâte et laisser lever 1 heure .

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Etaler la pâte sur un plan de travail fariné , élater la confiture , saupoudrer un peu des amandes effilées .
Enrouler la pâte  et découper des tronçons . Disposer les dans un moule chemisé de papier de cuisson et laisser lever 1 heure .
Badigeonner avec un jaune d'oeuf et parsemer des amandes effilées .
Enfourner dans un four préchauffer à 180° .
A la sortie du four napper la brioche avec de la confiture d'abricot .





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Published by mahassine - dans Viennoiseries
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commentaires

Miss Delices 13/05/2010 23:18


beaucoup de gourmandises sur ton blog...j'aime beaucoup...bonne nuit...


Mama 30/03/2010 17:38


J'ai testé avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat mais malheureusement ma crème était trop épaisse et ça a un peu 'cassé' le moelleux du chinois.. Dommage! Je mets mon article dans
les jours qui arrivent avec un lien vers ton blog. A bientôt


Mama 24/03/2010 22:49


J'allais oublier : Un énorme merci pour le partage ! A très vit€


Mama 24/03/2010 22:48


La recette sans machine à pain, je crois que je vais la tester rapidement.


Aurélie 14/03/2010 11:32


MAGNIFIQUE !!!!!!! que j'aurais aimé y goûter, c'est tellement appétissant !!!!!


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