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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 21:08

Assalamo alaykom

Je partage avec vous un délice au chocolat, il est très fondant avec un croquant des amandes c'est magnifique .

Pour les amateurs du chocolat ce gâteau est pour vous .

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Les ingrédients : 

Génoise au chocolat :

4 oeufs

120 g de sucre

120 g de farine 

60 g de cacao en poudre 

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel  

Ganache :

20 cl de crème fleurette

200 g de chocolat noir

25 g de beurre

 

Des amandes effilées

La préparation :

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'ils doublent de volume , incorporer la farine tamisée, la levure, le cacao et une pincée de sel .

Verser la pâte dans un moule et enfourner dans un four préchauffer à 180°.

Préparer la ganache : faire bouillir la crème puis ajouter le chocolat en morceau et mélanger bien pour faire fondre le chocolat et à la fin ajouter le beurre.

Garder un petit verre de ganache liquide et fouetter le reste mais pas trop ferme .

 

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Après la cuisson et refroidissement du gâteau, couper le en deux , étaler la ganache fouettée puis poser le deuxième disque du gâteau.

Couvrir le gâteau avec la ganache liquide qu'on a mis du côté.

Décorer avec les amandes effilées grillées.

Réserver le gâteau au frais jusqu'au moment de la dégustation ( ne faites pas comme moi je l'ai coupé avant de le mettre au frais  ).

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commentaires

jamila 19/05/2012 00:25

salem alikoum.j ai vue votre blog et j ai aimer je vous souhaite le bonheur et la sante.je sais que vous aimer warda el djazairia .elle est disparu hier tous mes condoleances a vous et aux peuples
algerien.GRAND BISOU;

mahassine 19/05/2012 19:43



alaykom salam jamila , oui warda c'était ma meilleur chanteuse préférée lah yrahma ina lillahi wa ina ilayhi raji3oune


merci de ta visite bisous



Les gourmandises de Chloé 30/12/2010 15:25


Exellent ce gateau !


benisou 24/12/2010 22:49


yatik alef saha ma chere j adore ton gateau.
excellentisme.


Sana Oum Aissa 23/12/2010 16:48


wahouuuuuu que du chocolat que du bonheur
) tester rapidement :D


Soulef amour de cuisine 22/12/2010 23:12


huuuuuuuuuuuum, tout choco, comme j'aime beaucoup
bisous


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