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7 mai 2010 5 07 /05 /mai /2010 11:16

 

Assalamo alaykom

 

Voici un délicieux couscous royal comme il l'a appelé Siham du blog http://pausegourmande.over-blog.com/ , pour moi c'est une première de faire un couscous avec des légumes et Tfaya , d'habitude je fais couscous au tfaya avec du poulet , ou couscous aux légumes avec du poulet ou de la viande .

et j'ai essayé le mélange des légumes et tfaya c'était un vrai délice ce couscous.

Merci beaucoup Siham pour ton partage .

 

 

 

DSC03455.JPG

 

DSC03456.JPG

 

DSC03454.JPG

 

 

Les ingrédients :

 

500 g de semoule fin

De la viande

1 oignon

1 tomate

Carottes

Navets

Fèves

Sel, poivre, gingembre, cannelle, safran

Huile végétale et huile d'olive

 

Tfaya :

5 oignons

une poignée des raisins sec

3 càs de sucre

Sel, poivre, safran , cannelle

Huile d'olive

 

 

La préparation :

 

Dans une cocotte , faites revenir l'oignon haché , la tomate coupée et la viande dans l'huile , puis ajouter les épices .

Laisser revenir 10 min puis ajouter suffisamment d'eau  et laisser cuire .

A mi cuisson de la viande ajouter les légumes et fermer la cocotte .

Préparer le tfaya , couper les oignons en lamelles , faites les revenir dans un peu d'huile d'olive , ajouter les raisins sec et les épices .

Ajouter un petit verre d'eau et laisser cuire .

Après la fin de la cuisson ajouter le sucre pour faire caraméliser les oignons .

Dresser le  couscous dans un plat et servir aussitôt .

 

 

 

 

 

 

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Published by mahassine - dans Plats marocains
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commentaires

Zahra78 22/05/2010 10:46


en voila un bon couscous bon week end******


* Leila * 19/05/2010 11:27


Humm j'ai trop envie de couscous surtout en voyant le tien ! Tsbark Allah 3lik ma chère !

Bonne journée,
Bises.


dd du Nord 18/05/2010 20:54


miam du couscous, je suis sûre qu'il t'en reste un peu pour moi non ?
Bises.
Bonne soirée.


Assia 14/05/2010 21:03


ahh y a pas mieux que le couscous!!! bravo


Naouel 11/05/2010 09:21


*Bonne journée mahassine*


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