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13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 15:13
Assalamo alaykom

Pour ce vendredi j'ai préparé ce délicieux couscous au tfaya .

 
























Les ingrédients
:
500 g de semoule fine
des morceaux de poulet 
1 oignon
1 càc de poivre noir moulu
1 càc de gingembre
1 càc de cannelle moulu
1 càc de sel
1/2 verre d'huile végétale
1/2 verre d'huile d'olive

Ingrédients pour tfaya :
4 oignons
1càs d"huile
1/2 càc de poivre noir moulu
1/2 càc de gingembre
1/2 càc de sel
1 càc de cannelle moulu
2 càs de sucre
une poignée de raisins sec trempées

La préparation
:
Mouiller la semoule avec de l'eau, ajouter l'huile et le sel et mettez  à côté .
Pour le poulet , fait revenir les morceaux de poulet avec une oignon coupée en petit dés et les épices. Puis ajouter 1l l'eau et laisser bouillir.
Mettez le couscous dans la couscoussière pour une durée de 20 min.
Retirez du feu et mouiller le couscous avec de l'eau et séparer les graines avec une fourchette et remettez le couscous une deuxième fois sur le feu .

Pour tfaya
:
Dans une marmite, mettez les oignons et les raisins sec et les épices et un petit verre d'eau et laisser cuire sur un feu doux. A la fin de la cuisson ajouter le sucre pour caraméliser.
Dresser le couscous en posant la semoule, les morceaux de poulet , la sauce et à la fin on recouvre avec de tfaya.
Servir bien chaud.



 

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Published by mahassine - dans Plats marocains
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commentaires

nawal 20/04/2010 19:04


hum quel délice yartik saha ***


Natou 24/02/2010 09:08


Humm il a l'air excellent :)
Bonne journée.


ilocuisine 07/01/2010 10:15


et un ptit clic $ bizzz!


ilocuisine 07/01/2010 10:15


humm il m'a l'air très bon, bravo! à très bientôt


oumayaoumayma 22/11/2009 15:16


j'adore le couscous,et l etien me donne envie


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  • : La cuisine c'est ma passion préférée, j'aime réaliser des petits délices et les partager avec ma famille et mes amies.
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