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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 21:27

Assalamo alaykom

je partage avec vous une superbe brioche bien moelleuse avec cette recette j'ai fait une brioche au chocolat et aux noix et des petites briochettes natures.

DSC04788.JPG 

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Les ingrédients :

500 g de farine

1 oeuf

200 ml de lait

60 g de beurre mou

20 g de levure boulanger

1 càs de levure chimique

80 de sucre

1 pincée de sel

1 jaune d'oeuf pour la dorure

La garniture :

50 g de chocolat noir râpé

50 g de noix hachés grossièrement

La préparation :

Faire diluer la levure dans un peu de lait tiède et un peu de sucre .

Mettre tout les ingrédients dans le bol du robot , ajouter la levure diluée et laisser pétrir la pâte pendant une dizaine de minute .

Couvrir la pâte et laisser lever jusqu'elle double de volume.

Après ce temps , diviser la pâte en deux .

DSC04753.JPG DSC04756.JPG Prendre une partie de la pâte et étaler la , parsemer le chocolat râpé et les noix hachés. 

DSC04757.JPG DSC04758.JPG

Enrouler la pâte et poser la dans un moule à cake huilé .

Laisser lever une deuxième fois , après badigeonner avec un jaune d'oeuf.

Enfourner dans un four préchauffer à 180°.

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Published by mahassine - dans Viennoiseries
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commentaires

Miss Calou 26/01/2011 21:50


Salut,ta brioche est superbe.Bises et bonne soirée.


Mathilde 04/12/2010 09:26


Vivement le petit déjeuner =p


barbara 02/12/2010 19:40


hummmm ça m'a l'air délicieux ! tes proches doivent être contents de manger de si bonnes choses


le sucré salé d' oumsouhaib 02/12/2010 15:43


j aime beaucoup ta brioche!boussa


**naturelle** 30/11/2010 15:44


mmmmmmmmmmmmmmmmmm super bon allah i3tik sa7a mahassine..et j'en profite pour te souhaiter bon anniversaire et meilleurs voeux


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